puhha特集コンテンツ
暑い夏に食べたい冷んやりスイーツ「かき氷」。人気店もたくさんありますが、暑いなか行列に並ぶのは大変ですよね。
そこでおすすめなのが、お家でかき氷を作ること。お水にこだわると、ご自宅でも専門店のような美味しいかき氷を作れますよ。
今回は、ウォーターサーバーの天然水で美味しいかき氷を作る方法をご紹介します。お家でかき氷を楽しみながら、暑い夏を乗り切りましょう！
目次
かき氷は水の味わいが決め手になる
美味しいかき氷を作るためには、氷にする水そのものの味わいが重要。ですが、冷蔵庫の製氷機で作った氷に独特な匂いを感じることはありませんか？これは、水道水の成分と冷蔵庫に付いた匂いが原因です。
水道水を使って氷を作ると、中心部分に白く濁りが出ることがあります。この白い部分は水道水に含まれる不純物と空気で、不純物が氷の味に影響が出る原因のひとつ。そして冷蔵庫自体にもさまざまな匂いの原因が付着しているため、氷を作る際にそういった匂いを含んでしまい、かき氷を作ったときにも影響が出てしまうのです。
では、美味しい氷作りに適した水とはどのようなものなのでしょうか。
硬度が低い軟水を選ぶ
硬度が高い硬水には特有の風味と味わいがあり、ミネラル分が氷の食感にも影響すると言われています。匂いがなく、ふわふわとした食感のかき氷を目指すなら、硬度の低い新鮮な軟水で氷を作る方が美味しく仕上がります。
ウォーターサーバーの水で氷を作る方法
美味しい氷を作るのに適した水は、味わいにクセがない軟水だと言われています。国内ウォーターサーバーの多くは軟水を採用しているため、かき氷の氷作りにも適しています。ウォーターサーバーpuhhaは軟水なので、美味しいかき氷を作ることができますよ。
ただし、天然水で氷を作るときには、注意しなければならないことがいくつかあります。
天然水で氷を作るときはアイストレーを使う
一般的な冷蔵庫は自動製氷機能を備えています。この製氷機に使う水は水道水が推奨されており、ミネラルウォーターや天然水は推奨されていません。その理由は、水道水には雑菌の繁殖を防ぐ塩素が含まれており、作られる氷と製氷機の清潔さを維持することができるからです。塩素を含まない天然水を冷蔵庫の製氷機能で作るのは、衛生面やメンテナンスの問題があるためNGです。
天然水で氷を作る場合は、アイストレーを使いましょう。
作った氷は早めに使い切る
アイストレーを使って天然水の氷を作ったら、そのままにせず早めに使い切ることも重要です。これも先ほどお伝えした理由と同様で、天然水の氷には雑菌の繁殖を防ぐ塩素が含まれていないためです。
天然水のかき氷をもっと美味しくする裏技
もうひと工夫でさらに美味しいかき氷に！天然水のかき氷を美味しく作る、簡単な裏技をご紹介します。
水に砂糖を加えてふわふわ食感のかき氷に
軟水の天然水で氷を作るだけでも美味しいかき氷ができますが、もっと美味しくする裏技は、砂糖水にしてからゆっくり凍らせる方法です。水200mlに対し小さじ3の砂糖を溶かして氷を作ります。
砂糖水で氷を作ると、水で作るのと比べて時間が長くかかります。これは、水が凍るときに分子が強く結びつくのを砂糖が防いでいるため、時間がかかるのだと言われています。砂糖水で氷を作ると、水の分子間に砂糖の分子が入り込み、柔らかい氷になります。砂糖水の氷は、水だけで作った氷よりも薄く滑らかに削ることができ、ふわふわと柔らかい食感に仕上げることができるのだそうです。
ふわふわ食感！おすすめのかき氷器
美味しいかき氷を作るために、氷だけではなくかき氷器にもこだわってみませんか？
かき氷器といっても各メーカーごとにさまざまなこだわりポイントがあり、多様な機能が備わった製品が多数あります。デザインもさまざまで、モダンなものからレトロなものまでありますし、「ふわふわ」「ザクザク」といった食感のテクスチャーが選べる機能が搭載されているものもあります。
ビックカメラの店頭やECサイトでも購入が可能なので、ぜひ好みの商品を見つけてみてください。
K-IS12-PW 電動ふわふわかき氷器 Toffy パールホワイト
※在庫がない場合がございます。ビックカメラ店舗で販売員にご相談ください。
かき氷は手作りシロップでさらにおいしく！
市販のかき氷シロップは、ついつい数種類を買って使い切れなかったり、人工着色料が気になったり、何かとお悩みが多いのでは？手作りシロップならそんなお悩みも解消できますよ。
ベースとなる白みつを作って、その時々で好きなものを加えて仕上げるのがおすすめです。
水100 mlに対し砂糖250グラムを加え、中火で沸騰させたあとに弱火にし、砂糖をしっかり溶かして冷ませば、白みつの完成です。
この白みつに、お好みでフルーツや抹茶などを加えれば、バリエーションを簡単に増やすことができます。
手作りシロップをかけたふわふわかき氷に、ゴロゴロと大きめにカットしたフルーツを合わせたり、アイスクリームや小倉餡を載せたりすれば、まるで専門店のような立派なかき氷のできあがりです♪
夏の強い見方！ウォーターサーバーで美味しく猛暑を乗り切ろう
今回は、お家で楽しむ手作りかき氷の作り方をご紹介しました。
食欲が落ちてしまう暑い夏、ウォーターサーバーを使えばさまざまなシーンで強い味方になります。日々の水分補給はもちろん、水出しのお茶を作ったり、素麺を冷やすときにも、安全で美味しい天然水のウォーターサーバーがあると、とても便利です。
富士吉田で磨かれた美味しい水と、どなたにも使いやすい仕様を追求したウォーターサーバーpuhhaは、ビックカメラグループが自信を持っておすすめできる製品です。
夏の暑さで家事がしんどい！そんなときは、ぜひウォーターサーバーpuhhaをご検討くださいね。
